Familia Olfativa ámbar se transforma gradualmente en un bloque sólido y desarrolla un olor rico y complejo. Tiene un aliento amaderado, marino, terroso, animal, almizclado, tabaco y alcanfor al mismo tiempo. Muy potente, comenzó a utilizarse a principios del siglo XX para aumentar la tenacidad de los perfumes femeninos. De hecho, los orientales solían atribuir virtudes afrodisíacas al ámbar gris. Hoy en día, la familia de las esencias de ámbar incluye aromas balsámicos dulces, a menudo compuestos de una abundancia de vainilla. Las especias también se incluyen muy a menudo en esta categoría olfativa.